Hvornår er æbler modne?

Hvornår er æbler modne?

Forskellige sorter er modne på forskellige tidspunkter, men æbler er typisk modne fra august til oktober.

Det optimale tidspunkt at høste æbler på kan godt variere fra år til år. Hvis der er høj varme samt mangel på nedbør bliver æblerne tvangsmodnet, så plukketidspunktet bliver fremrykket 1-3 uger tidligere end normalt.  Holdbarheden er i mange tilfælde reduceret af samme årsag.

Har æbler forskellig holdbarhed?

Æbler har også forskellig holdbarhed, når de er plukket.

Den bedste opbevaringsmetode er udendørs på nordsiden af et hus, hvor æblekasserne dækkes med et tæppe eller en dyne, når der er let frost. Men ellers er gode forhold for opbevaring et mørkt, køligt og ventileret rum.

Hvis du opbevarer æblerne indendørs i et uopvarmet redskabsrum, hvor der typisk er mere tør luft og 3-5 grader højere temperatur end ved opbevaring udenfor, skal du regne med lidt kortere holdbarhed.

Hvornår skal du plukke æbler, så de kan opbevares længst?

Hvis du ønsker at opbevare dine æbler længst muligt, skal du plukke dem, inden de er helt modne.

Jo længere tid frugten sidder på træet, jo kortere tid holder den, efter at den er plukket.

Hvis du plukker frugten, før den er helt moden, kan du ved at opbevare den udendørs opnå både en længere holdbarhed og bedre smag på grund af sensommerens temperatursvingninger, der således kompenserer for den manglende sidste udvikling på træet.

Æbler og pærer tilhører rosenfamilien og findes vildtvoksende flere steder i verden. I Europa findes vilde æbler i form af et lille tornet træ med beske og sure frugter.

I Danmark er skovæblet abild blevet anvendt i flere tusinde år - man har fundet æblekerner og forkullede æbler i grave fra både sten- og bronzealderen. Nu til dags findes der mere end 7.500 sorter af både spise- og madlavningsæbler. Æbler kan også bruges til cider, most og lignende.

Hvilke æblesorter, der er mest populære, afhænger af hvor du er i verden. De mest solgte æblesorter på verdensplan er golden delicious, rød delicious, fuji, granny smith og gala. Danmarks klimaforhold gør, at andre æblesorter trives bedre end i fx Kina, hvor flest æbler i verden produceres, og derfor er fx Elstar, Discovery og Filippa meget populære æblesorter i Danmark.